Una experiencia inspiradora, en un lugar único.

El Auditorio de Jameos del Agua acoge el segundo episodio de Cangrejos Albinos, un ciclo de charlas con voces únicas que inspiran, conmueven y nos conectan con lo más profundo de la cultura, el pensamiento y la sostenibilidad.

En este segundo encuentro, nos sumergiremos en las cocinas de Ángel León, Cocinero español, propietario y jefe de cocina del restaurante Aponiente, premiado con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol. Investigador gastronómico, ha descubierto nuevos métodos para aprovechar productos marinos.. Una conversación íntima con la periodista Ángeles Blanco, rodeados por la cueva, la roca y el eco de las ideas.

Si las especies únicas merecen ser protegidas, las historias irrepetibles merecen ser contadas.